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“小雪”养生滋补时,宜食纪元八大碗
发布者:admin    发布时间:2018/11/23    摘自:新纪元大酒店浏览:40次
  

 

小雪,十月中。雨下而为寒气所薄,故凝而为雪,小者未盛之辞。——《月令七十二候集解》

 

11月19日,“小雪”节气过后,就意味着今年的冬季正式来临。从养生的角度,起居调养应以“养藏”为主,建议早睡晚起,饮食上多吃滋阴的食物,可以开始适当进补。

 



起居早睡晚起 晨练推迟

在生活起居方面,专家建议早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,适当睡个懒觉也是可以的,有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富,睡觉过晚。老年人要避免晨练起得太早。


情志恬淡安静 畅快心情

入冬后,情志要恬淡安静、寡欲少求,这样可以使得神气内收,利于养藏。冬季万物凋零,常会使人触景生情、郁郁寡欢,改变这种不良情绪的的最好方法就是多参加娱乐活动,如跳舞、弈棋、画画、练书法、欣赏音乐等,这样可以消除冬季低落情绪,振奋精神。


饮食以滋阴润燥为主

入冬后的饮食可以适当厚重,食材以滋阴为主。中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”,这是因为秋冬阳气潜藏,阴精蓄积,顺应这个趋势养阴,效果要比其他时候要好。


运动适量运动 避免过汗

冬天提倡多运动是对的。但是,在冬天还像春夏一样大运动量过度运动,并非明智选择。冬季运动要注意“冬藏”,不可再像春夏锻炼一样再大汗淋漓了。冬季运动要注意防寒保暖,还要把握好度,避免原本出于好意的锻炼成为疾病祸害。


 

小雪滋补时,纪元八大碗


 

“八大碗”,原是满族人家最平常的菜肴,早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间,称雄饮食业的“满汉全席”,分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”,八大碗为满汉全席之一下八珍,据历史记载,满族宴会中用五鼎、八盏,俗称八大碗,年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请,八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法,深受民间欢迎。

 

 


 

新纪元大酒店汲取了各地的经典名菜,根据季节变化,结合各地饮食特点,融会贯通,推出了“纪元八大碗”。其多为家常菜肴,以平常的食材,经过纪元创新工作室的精心研制,烹调出独具匠心的美味。八大碗分为“四红”、“四白”,其中四白又分为“二清”、“二浓”。“纪元八大碗”虽然看似用料普通,但制作讲究,风味独特,在医药学、营养学、保健学等各方面也都有其独到之处。

 

 

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