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夏至吃什么,知道吗?新纪元来告诉您
发布者:admin    发布时间:2016-7-13    摘自:新纪元大酒店浏览:1342次
  

夏至是一年中人体代谢最旺盛的节气,此时人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡可口,避免油腻、难消化的食品。早、晚喝点粥,既能生津止渴,又能补养身体,助阳气。夏至除了饮食清淡,还可多吃苦味蔬菜,如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。夏至迎来你有搜索过夏至食谱吗?那么夏至养生一般都吃些什么

1、夏至吃什么:芹菜(清热利湿)

性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。

  

西芹百合

2、夏至吃什么:苦瓜(去火解暑)

“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。

蜜酱苦瓜

3、夏至吃什么:南瓜(补中益气)

具补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改善血糖强心固肾气。

香芋扣南瓜

4、夏至吃什么:金针菇(清热解忧)

金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒,它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

酱椒金针梭子蟹

5、夏至吃什么:菠菜(润肠止渴)

 可补血润肠、止渴,为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐,建议先以热水汆烫,去除草酸再食用。

菠菜鱼圆汤

6、夏至吃什么:鸭肉(热者寒之)

鸭肉对于体热的人来说最合适了,因为。鸭属水禽,新寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食衣不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。


纪元盐水鸭

夏至养生小贴士

由于天气日渐炎热,很多人会吃冷饮来消暑,但中医认为,进食过多生冷会损伤体内阳气。面对逐渐升温的天气,人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,加上夏至腠理发泄,出汗较多,此时宜适当食用酸味及咸凉食品。酸味食物既可起到收敛作用,防止出汗过多,又能开胃,又可清火散热。相反,荔枝、芒果、菠萝这些热性水果易上火,不宜多吃。

夏至饮食上宜清淡养生,多食五谷杂粮,通便通利。要少食辛辣、热性燥烈之品,以免助热;也不宜肥甘厚味,以免化热生风诱发疔疮之疾,避免暴饮暴食。夏至期间食物容易变质,因此尽量不要吃隔夜食物

 

新纪元大酒店坚持以新鲜、健康、安全的食材,用专业的厨师团队为您打造清凉解暑的美食之旅。

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